唐揚げをムネ肉で作っていると言ったら、パサパサになりません？と、聞かれます。 モモ肉で作るように、ジューシーとは、いきませんが(^_^;)私は、肉の脂身や皮が苦手なので、鶏モモ肉は使いません。 ムネ肉でも、皮部分は、取り除いてから使います。豚肉も…