今日も晴れました♬ 朝から陽射しが強いです☀️ 出かける時は気をつけて、今日も明るくいきましょう( ´ ▽ ` )ﾉ
昨日は、肌寒かったけど、今日は、外を歩くと暑いくらいです(￣▽￣;)この寒暖差に疲れますね(ノ_＜) 水分と栄養を補給して、倒れないように気をつけましょう✨ 倒れるなんて！と、思う人もいるかもしれませんが・・案外、人は、簡単に倒れます（笑）体調の悪さに、自分で気づかないことは多いです。それは、倒れるわけない！と、思い込んでるからではありませんかƪ(˘⌣˘)ʃ 過信は禁物です。自分のカラダは、大事にしますよう♪( ´θ｀)ノ
昨日は、スーパーのポイントdayだったので、食材を多めに買って、保存食を作りました。シュウマイは、蒸し焼きしてから、海老団子は、エビとはんぺんを合わせて味をつけて油で揚げてから、鶏団子も揚げてから、冷凍しました。鶏胸肉１キロは、チキンカツ（下味して衣付けるまで）と、唐揚げ用（カットして下味つけるまで）に分けて冷凍しました。それから、大きめのエビが値引きになっていたので、フライ用に衣をつけて冷凍しました。小松菜、ほうれん草は、さっと茹でてから、小分けにして冷凍します。良く頑張った〜自分٩( 'ω' )و
これだけストックしておくと、食事や弁当の支度がスムーズです。冷凍野菜は、味噌汁や和物に、団子は煮物に入れたり、ソースを絡めて弁当に入れたりできます。今日は、カレーにするつもりで、出かける前に、アメ色玉ねぎを作って、野菜を、コンソメで煮込んで、冷まして冷蔵庫に入れてから来ました。帰ったら、ルーを入れて味を整えます。煮込む時に、フルーツを入れると、味に深みが出ます。仕上げに、バターとか入れます。このカレーに、チキンカツを乗せると、我が家のカレーになります(^O^)／
ちょっと前に、レトルトのカレーを食べてみたい♬と、娘とが言うので、買ってみましたが、二人とも、イマイチの味だと感じて・・「やっぱり、母さんのカレーがいい♬ 」と言うので、作る時は、多めに作って冷凍しています。食中毒の観点から、翌日のカレーは、NGらしいです！うちでは、一度に食べる分量に小分けして冷凍します。冷凍したカレーは、美味いです。
作って食べることは、生きることそのものだと思います。毎日作って食べていると、自分のカラダは、食べたもので作られているという実感があります。カラダのどこにも不安がないのは、毎日、美味しく食べてるからだと思います。自分で作ったものだから、ストレスを感じないし、カラダに良いと信じられます💕 ほとんど、外食をしないのは、経済的なこと（節約）もありますが、家族が、「母さんのご飯が良い。」と、言ってくれるからです。毎日、「美味しい。」と言ってくれるから、毎日、喜ばせたい✨と、思って作ってます。「今日は、カレーにするからね。」と、朝、娘に言ったら、「やった〜。嬉しい♬ 」と言って、出かけて行きました。家族が喜ぶことをするのは、私自身が、幸せを感じることす。だから、毎日、作りたくなるんだと思います💕
病気になったら、薬を飲んで、回復しようとしますが、元気になれるわけではありません・・美味しいものや、好きなものを食べたい✨という気持ちが、心を回復させて、元気に向かうんだと思います♬
食べることは、生きることですヽ(*´∀｀)
昨日の晩御飯
焼鮭・小松菜のおひたし・きゅうりの和物・煮物・味噌汁・トマトでした。大根は下茹でしてから、茄子は揚げてから煮物にしました。海老団子も入れました。味が染みて、美味しかったです。毎日の食事は、美味しく楽しく、食べたいです。お腹も心も、満足する食事を、心がけてます。いろいろ食べて、元気出しましょう( ´ ▽ ` )
今日も読んで頂いてありがとうございました。焦らずにいきましょう。今日も一日お疲れ様です（╹◡╹）♡
